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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025871078 | 図書 | 648// | | 在庫 | R38,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014965374 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チーズづくりの民族誌 |
| 書名ヨミ |
チーズズクリ ノ ミンゾクシ |
| 副書名 |
ペルー山村の暮らしと市場をつなぐ「計算」と「配慮」 |
| 副書名ヨミ |
ペルー サンソン ノ クラシ ト シジョウ オ ツナグ ケイサン ト ハイリョ |
| 著者名 |
古川 勇気/著
|
| 出版者 |
大学教育出版
|
| 出版年月 |
2020.11 |
| ページ |
14,248p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-86692-103-7 |
| 分類記号 |
648.18
|
| 著者紹介 |
1983年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科満期退学。博士(学術)。現代文化人類学会奨励賞受賞。 |
| 内容紹介 |
市場原理でうまく稼ぎながら農村内の人間関係を維持することは、時に軋轢を生み苦労と気遣いを必要とする。ペルー北部山村のチーズを販売する農民が、どのように市場経済と山村の社会関係との双方に結びついているのかを示す。 |
目次
内容細目
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