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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1025904838 | 図書 | 498.53// | | 予約あり | 2F_R11B | 一般書(A) | |
関連資料
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デイヴィッド・ローベンハイマー スティーヴン・J.シンプソン 櫻井 祐子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014978689 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
科学者たちが語る食欲 |
| 書名ヨミ |
カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク |
| 副書名 |
食べすぎてしまう人類に贈る食事の話 |
| 副書名ヨミ |
タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ |
| 著者名 |
デイヴィッド・ローベンハイマー/著
スティーヴン・J.シンプソン/著
櫻井 祐子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
サンマーク出版
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ |
367p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7631-3792-0 |
| 分類記号 |
498.56
|
| 著者紹介 |
シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。 シドニー大学生命環境科学部教授およびチャールズ・パーキンス・センター学術リーダー。 |
| 内容紹介 |
タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。 |
目次
内容細目
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