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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025958875 | 図書 | 588.5// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015002229 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
蔵を継ぐ (双葉文庫) |
| 書名ヨミ |
クラ オ ツグ |
| 副書名 |
日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち |
| 副書名ヨミ |
ニホンシュ ギョウカイ オ ケンイン スル ゴニン ノ ワカキ ツクリテタチ |
| 叢書名 |
双葉文庫
|
| 著者名 |
山内 聖子/著
|
| 出版者 |
双葉社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ |
234p |
| 大きさ |
15cm |
| ISBN |
4-575-71488-3 |
| 分類記号 |
588.52
|
| 内容紹介 |
親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライターが迫る。オススメ酒販店リスト/飲食店リスト付き。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造る |
宮森 義弘/述 |
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| 2 |
長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ |
松崎 祐行/述 |
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| 3 |
親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営 |
高嶋 一孝/述 |
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| 4 |
杜氏との衝突。父の死。一人の作り手として認められるために |
湯川 尚子/述 |
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| 5 |
ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」 |
薄井 一樹/述 |
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