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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1Fこども | 1049863317 | 図書 | 588// | | 在庫 | L13A | 児童書(J) | |
| 2 |
中央 | 1Fこども | 1049965195 | 図書 | 588//ふくほん | | 在庫 | L24A | 児童書(J) | |
| 3 |
都島 | | 5211289722 | 図書 | 588// | | 在庫 | 41B | 児童書(J) | |
| 4 |
福島 | | 5311265424 | 図書 | 588// | | 在庫 | 2 | 児童書(J) | |
| 5 |
大正 | | 5711298314 | 図書 | 588// | | 在庫 | こどものほん17-23 | 児童書(J) | |
| 6 |
天王寺 | | 5811497261 | 図書 | 588// | | 貸出中 | 3 | 児童書(J) | |
| 7 |
浪速 | | 5911208675 | 図書 | 588// | | 在庫 | 9 | 児童書(J) | |
| 8 |
東住吉 | | 7111250028 | 図書 | 588// | | 貸出中 | 30 | 児童書(J) | |
| 9 |
西成 | | 7311221878 | 図書 | 588// | | 在庫 | J10 | 児童書(J) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015012530 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すっぱいのひみつ |
| 書名ヨミ |
スッパイ ノ ヒミツ |
| 副書名 |
お酢と発酵を科学する |
| 副書名ヨミ |
オス ト ハッコウ オ カガク スル |
| 著者名 |
赤野 裕文/著
会田 博美/絵
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
金の星社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ |
79p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-323-07480-1 |
| 分類記号 |
588.5
|
| 著者紹介 |
山口県出身。広島大学工学部醱酵工学科卒業。公益社団法人日本農芸化学会農芸化学技術賞を共同受賞。食酢エキスパート社員として食酢の啓蒙活動を行う。 |
| 内容紹介 |
「すっぱい」味は料理をおいしく仕上げるだけでなく、体の役にたつ力を持つ。「すっぱい」の謎と秘密を解き明かし、お酢づくりや発酵、世界の「すっぱい」料理などを紹介する。お酢やレモンを使った簡単にできる実験も収録。 |
| 内容紹介(児童書) |
レモン、うめぼし、お酢(す)…。思いうかべただけでつばが出てきた?それってなんでだろう?「すっぱい」には、なにか特別な力があるのかな?そもそも、なんで「すっぱい」んだろう?「すっぱい」のひみつをさぐりに出かけよう!お酢やヨーグルト、レモンを使ったすっぱいマジックものっているよ。 |
目次
内容細目
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