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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025987973 | 図書 | 588// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
関連資料
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ピーター・ブラベック‐レッツマット 小川 敏子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015025063 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品産業の未来ネスレの挑戦 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン |
| 著者名 |
ピーター・ブラベック‐レッツマット/著
小川 敏子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
日経BP日本経済新聞出版本部
日経BPマーケティング(発売)
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ |
243p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-532-32393-6 |
| 分類記号 |
588.067
|
| 著者紹介 |
ネスレ名誉会長。世界経済フォーラム(ダボス会議)の最高意思決定機関であるファンデーション・ボード副議長。 |
| 内容紹介 |
なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。 |
目次
内容細目
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