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書誌情報サマリ
| 書名 |
食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術
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| 著者名 |
福崎 智司/著
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| 出版者 |
幸書房
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| 出版年月 |
2021.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025982909 | 図書 | 588// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015026417 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ジギョウシャ ノ タメ ノ ジアエンソサン ノ キソ ト リヨウ ギジュツ |
| 著者名 |
福崎 智司/著
|
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2021.4 |
| ページ |
13,147p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7821-0454-5 |
| 分類記号 |
588.09
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| 内容紹介 |
次亜塩素酸系素材を取り扱う現場において食品事業者が理解しておくべき基礎知識(理論)と利用事例(実際)を中心に、図表を多用し、わかりやすく解説する。 |
目次
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