蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
| 所蔵数 |
14 |
在庫数 |
13 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026038305 | 図書 | 588.51// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
福島 | | 5311303902 | 図書 | 588// | | 在庫 | 28,29,34A | 一般書(A) | |
| 3 |
島之内 | | 5511607326 | 図書 | 588// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
| 4 |
天王寺 | | 5811524338 | 図書 | 588// | | 在庫 | 13B | 一般書(A) | |
| 5 |
浪速 | | 5911217064 | 図書 | 588// | | 在庫 | 22 | 一般書(A) | |
| 6 |
西淀川 | | 6011498695 | 図書 | 588// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
| 7 |
淀川 | | 6111273964 | 図書 | 588// | | 在庫 | A20 | 一般書(A) | |
| 8 |
東淀川 | | 6211646432 | 図書 | 588// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
| 9 |
東成 | | 6311394727 | 図書 | 588// | | 在庫 | A-28A | 一般書(A) | |
| 10 |
生野 | | 6411137539 | 図書 | 588// | | 在庫 | 16 | 一般書(A) | |
| 11 |
旭 | | 6511553593 | 図書 | 588// | | 在庫 | 32 | 一般書(A) | |
| 12 |
鶴見 | | 6711485547 | 図書 | 588// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
| 13 |
住之江 | | 6911297585 | 図書 | 588// | | 貸出中 | 2A | 一般書(A) | |
| 14 |
西成 | | 7311271212 | 図書 | 588// | | 在庫 | A12,B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015062415 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
最終結論「発酵食品」の奇跡 |
| 書名ヨミ |
サイシュウ ケツロン ハッコウ ショクヒン ノ キセキ |
| 著者名 |
小泉 武夫/著
|
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ |
235p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-16-391399-5 |
| 分類記号 |
588.51
|
| 著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。鹿児島大学、福島大学などの客員教授。著書に「発酵食品礼讃」「超能力微生物」など。 |
| 内容紹介 |
発酵学の第一人者が、世界中を旅して見つけて実際に食べた、臭くて美味い発酵食品50年のコレクションからベスト17を選出。心に残って忘れがたい思い出やエピソードとともに紹介する。 |
目次
内容細目
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