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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
港 | | 5611279653 | 図書 | 383// | | 在庫 | 9A | 一般書(A) | |
| 2 |
西淀川 | | 6011483085 | 図書 | 383// | | 在庫 | 10 | 一般書(A) | |
| 3 |
東成 | | 6311381252 | 図書 | 383// | | 在庫 | A-27A | 一般書(A) | |
| 4 |
阿倍野 | | 6811468476 | 図書 | 383// | | 在庫 | 18A,19A | 一般書(A) | |
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食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)-歴史 西洋史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015083472 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食で読むヨーロッパ史2500年 |
| 書名ヨミ |
ショク デ ヨム ヨーロッパシ ニセンゴヒャクネン |
| 著者名 |
遠藤 雅司/著
|
| 出版者 |
山川出版社
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ |
255p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-634-15191-8 |
| 分類記号 |
383.83
|
| 著者紹介 |
歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。 |
| 内容紹介 |
およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。 |
目次
内容細目
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