蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
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| 著者名 |
藤原 昌高/著
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| 出版者 |
三賢社
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| 出版年月 |
2022.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026279123 | 図書 | 664// | | 在庫 | R37,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
東住吉 | | 7111280637 | 図書 | 660// | | 在庫 | 17 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015215481 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典 |
| 書名ヨミ |
ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン |
| 著者名 |
藤原 昌高/著
|
| 出版者 |
三賢社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ |
359p 図版16p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-908655-22-7 |
| 分類記号 |
664.6
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| 内容紹介 |
著者が全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種についてまとめた事典。うまさの個性とおすすめの食べ方、卸値・小売値の相場、高級魚を買える場所・方法などがわかる。 |
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