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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
西成 | | 7311254069 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | A,A12 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015220111 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
身体が喜ぶ発酵調味料メソッド |
| 書名ヨミ |
カラダ ガ ヨロコブ ハッコウ チョウミリョウ メソッド |
| 副書名 |
調味料を変えるだけ! |
| 副書名ヨミ |
チョウミリョウ オ カエル ダケ |
| 著者名 |
清水 みのり/著
|
| 出版者 |
方丈社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-908925-96-2 |
| 分類記号 |
498.583
|
| 著者紹介 |
東京都出身。料理家。菌検査解説員(菌カウンセラー)。 |
| 内容紹介 |
基本の調味料を本来の製法でつくった“本物の調味料”に切り替え、自家製発酵調味料を使った料理を食べるだけで身体はぐんと良くなる。本物の調味料の取り寄せ先や発酵調味料のつくり方、それらを使ったレシピを紹介する。 |
目次
内容細目
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