蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
| 所蔵数 |
17 |
在庫数 |
17 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1026310647 | 図書 | 383.8// | | 在庫 | L27A | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5211337232 | 図書 | 383// | | 在庫 | 8 | 一般書(A) | |
| 3 |
福島 | | 5311313281 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 4 |
島之内 | | 5511628520 | 図書 | 383// | | 在庫 | 9A | 一般書(A) | |
| 5 |
港 | | 5611377309 | 図書 | 383// | | 在庫 | 9A | 一般書(A) | |
| 6 |
天王寺 | | 5811546257 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 7 |
浪速 | | 5911258035 | 図書 | 383// | | 在庫 | 19 | 一般書(A) | |
| 8 |
西淀川 | | 6011519516 | 図書 | 383// | | 在庫 | 10 | 一般書(A) | |
| 9 |
淀川 | | 6111294234 | 図書 | 383// | | 在庫 | A18 | 一般書(A) | |
| 10 |
東淀川 | | 6211671091 | 図書 | 383// | | 在庫 | 11 | 一般書(A) | |
| 11 |
東成 | | 6311416314 | 図書 | 383// | | 在庫 | A-27A | 一般書(A) | |
| 12 |
生野 | | 6411348870 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 13 |
旭 | | 6511560754 | 図書 | 383// | | 在庫 | 24 | 一般書(A) | |
| 14 |
鶴見 | | 6711507787 | 図書 | 383// | | 在庫 | 10B | 一般書(A) | |
| 15 |
住之江 | | 6911339247 | 図書 | 383// | | 在庫 | 1B | 一般書(A) | |
| 16 |
住吉 | | 7011443301 | 図書 | 383// | | 在庫 | A-15B | 一般書(A) | |
| 17 |
西成 | | 7311271238 | 図書 | 383// | | 在庫 | A12,A18 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015233166 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
砂糖の日本史 |
| 書名ヨミ |
サトウ ノ ニホンシ |
| 著者名 |
江後 迪子/著
|
| 出版者 |
同成社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ |
5,196p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-88621-889-6 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
実践女子大学大学院家政学研究科修了(家政学修士)。別府大学短期大学部教授等を経てフリー。著書に「大名の暮らしと食」「信長のおもてなし」など。 |
| 内容紹介 |
砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか? 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。 |
目次
内容細目
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