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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026362101 | 図書 | 611.3// | | 在庫 | R41,R42 | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5211337307 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 3 |
城東 | | 6611419976 | 図書 | 610// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
| 4 |
平野 | | 7211525865 | 図書 | 610// | | 在庫 | 37B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015270103 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の資料探しガイドブック (シリーズ食を学ぶ) |
| 書名ヨミ |
ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック |
| 叢書名 |
シリーズ食を学ぶ
|
| 著者名 |
荒木 一視/著
鎌谷 かおる/著
木村 裕樹/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
昭和堂
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ |
5,203p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-8122-2131-0 |
| 分類記号 |
611.3
|
| 著者紹介 |
立命館大学食マネジメント学部教授。 立命館大学食マネジメント学部准教授。 |
| 内容紹介 |
食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。 |
目次
内容細目
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