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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1026387439 | 図書 | 596.7// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
| 2 |
天王寺 | | 5811540474 | 図書 | 596.7// | | 在庫 | 13A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015282980 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コーヒープラネット |
| 書名ヨミ |
コーヒー プラネット |
| 副書名 |
知られざる各国のレシピと憩いの文化史 |
| 副書名ヨミ |
シラレザル カッコク ノ レシピ ト イコイ ノ ブンカシ |
| 著者名 |
ラニ・キングストン/著
和田 侑子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ |
263p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-7661-3672-2 |
| 分類記号 |
596.7
|
| 著者紹介 |
コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。 |
| 内容紹介 |
全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。 |
目次
内容細目
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