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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026407930 | 図書 | 588.51// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015294851 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書) |
| 書名ヨミ |
ハッコウ ショクヒン ワ オイシイ クスリ |
| 副書名 |
老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主! |
| 副書名ヨミ |
ロウカ メタボ チョウナイ カンキョウ メンエキリョク ウスゲ ハッコウリョク ワ ナガイキ ケンコウ ノ キュウセイシュ |
| 叢書名 |
ポプラ新書
|
| 著者名 |
山元 正博/著
|
| 出版者 |
ポプラ社
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ |
221p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-591-17585-9 |
| 分類記号 |
588.51
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| 著者紹介 |
鹿児島県生まれ。東京大学大学院修士課程(農学部応用微生物研究所)修了。農学博士。株式会社河内源一郎商店代表取締役。環境大臣賞受賞。 |
| 内容紹介 |
老化、メタボ、腸内環境、免疫力、薄毛…その不調、発酵食品が解決! 「麴」が持つ驚きの作用や、健康になる摂り方、SDGs実現のカギとなる「麴+発酵」の力の活用法などを紹介する。小泉武夫との対談、レシピも収録。 |
目次
内容細目
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