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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
城東 | | 6611428373 | 図書 | 673.9// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015316999 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理の接客サービス |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス |
| 副書名 |
サービススタッフの仕事 着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。 |
| 副書名ヨミ |
サービス スタッフ ノ シゴト キモノ ノ キツケ サホウ コトバズカイ エトセトラ オモテナシ ノ キホン カラ ジッセン マデ |
| 著者名 |
三谷 柚紀子/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.2 |
| ページ |
362p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7511-1475-9 |
| 分類記号 |
673.971
|
| 著者紹介 |
北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。 |
| 内容紹介 |
身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。 |
目次
内容細目
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