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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
北 | | 5111309406 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
| 2 |
東成 | | 6311422593 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | A-28B | 一般書(A) | |
| 3 |
城東 | | 6611434991 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
| 4 |
西成 | | 7311276195 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | A29 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015364558 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
梅と杏のお菓子づくり |
| 書名ヨミ |
ウメ ト アンズ ノ オカシズクリ |
| 副書名 |
ジャム、コンポートから、クッキー、タルト、フィナンシェ、チーズケーキ、ジェラート、葛まんじゅうまで |
| 副書名ヨミ |
ジャム コンポート カラ クッキー タルト フィナンシェ チーズ ケーキ ジェラート クズマンジュウ マデ |
| 著者名 |
今井 ようこ/著
藤沢 かえで/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2023.5 |
| ページ |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-416-52367-4 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。 |
| 内容紹介 |
梅と杏を使ったお菓子のレシピ集。スパイスシロップやジャムといった卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツと、ピュレやフィナンシェなどフランス菓子ベースのエレガントなお菓子を紹介する。 |
目次
内容細目
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