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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
|
| 1 |
大正 | | 5711357219 | 図書 | 383//沖縄関係 | | 予約あり | 10おきなわのほん | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015375521 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おばぁたちの台所 |
| 書名ヨミ |
オバァタチ ノ ダイドコロ |
| 副書名 |
やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録 |
| 副書名ヨミ |
ヤンバル デ ツナイデ キタ ショク ト クラシ ト コトバ ノ キロク |
| 著者名 |
金城 笑子/著
|
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2023.6 |
| ページ |
151p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7661-3774-3 |
| 分類記号 |
383.8199
|
| 著者紹介 |
沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒業。笑味の店店主。管理栄養士。著書に「おばぁの畑で見つけたもの」がある。 |
| 内容紹介 |
自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、19人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。 |
目次
内容細目
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