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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026640878 | 図書 | 588.6// | | 貸出中 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
城東 | | 6611445930 | 図書 | 588// | | 在庫 | 16B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015436675 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書) |
| 書名ヨミ |
リョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ |
| 叢書名 |
河出新書
|
| 著者名 |
リュウジ/著
|
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ |
206p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-309-63170-7 |
| 分類記号 |
588.6
|
| 内容紹介 |
なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。 |
目次
内容細目
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