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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026843324 | 図書 | 588// | | 貸出中 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015495824 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
クック・トゥ・ザ・フューチャー |
| 書名ヨミ |
クック トゥ ザ フューチャー |
| 副書名 |
3Dフードプリンターが予測する24の未来食 2055年、破壊的イノベーションで食はこう進化する |
| 副書名ヨミ |
スリーディー フード プリンター ガ ヨソク スル ニジュウヨン ノ ミライショク ニセンゴジュウゴネン ハカイテキ イノベーション デ ショク ワ コウ シンカ スル |
| 著者名 |
石川 伸一/著
石川 繭子/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ |
211p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7661-3698-2 |
| 分類記号 |
588
|
| 著者紹介 |
東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。 北里大学大学院獣医畜産学研究科修了。イラストレーター・ライター。 |
| 内容紹介 |
3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。 |
目次
内容細目
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