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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
BM | | 3011688987 | 図書 | 596.6/イチハ/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
港 | | 5611420414 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
| 3 |
阿倍野 | | 6811553566 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 21B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015498093 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
いちばん親切な練り切りの教科書 (料理とお菓子) |
| 書名ヨミ |
イチバン シンセツ ナ ネリキリ ノ キョウカショ |
| 副書名 |
12か月の和菓子手帖 |
| 副書名ヨミ |
ジュウニカゲツ ノ ワガシ テチョウ |
| 叢書名 |
料理とお菓子
|
| 著者名 |
藤本 宏美/著
|
| 出版者 |
山と溪谷社
|
| 出版年月 |
2024.4 |
| ページ |
103p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-635-45075-1 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。 |
| 内容紹介 |
初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。 |
目次
内容細目
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