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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026740645 | 図書 | 526.5// | | 在庫 | R16A,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015521120 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
はじめてのHACCP工場 |
| 書名ヨミ |
ハジメテ ノ ハサップ コウジョウ |
| 副書名 |
建築・設備の計画とDX導入 |
| 副書名ヨミ |
ケンチク セツビ ノ ケイカク ト ディーエックス ドウニュウ |
| 著者名 |
宇井 加美/編著
本間 忠雄/編著
野々村 和英/[ほか]著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2024.4 |
| ページ |
12,193p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7821-0478-1 |
| 分類記号 |
526.58
|
| 著者紹介 |
NPO法人HACCP実践研究会副理事長/事務局長。デザイン事務所CRAFT54所長。技術士(衛生工学部門)。 NPO法人HACCP実践研究会副理事長/副会長。 |
| 内容紹介 |
安全な食品を作り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。HACCP対応食品工場を作るプロセスを実践的に解説。DX導入についても触れる。食品衛生法改正に対応した改訂・新版。 |
目次
内容細目
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