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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026747335 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | R41,R45 | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5211366546 | 図書 | 673.9// | | 在庫 | 18 | 一般書(A) | |
| 3 |
旭 | | 6540753636 | 図書 | 673.9// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015525318 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
これからの飲食店マネジメントの教科書 (DO BOOKS) |
| 書名ヨミ |
コレカラ ノ インショクテン マネジメント ノ キョウカショ |
| 副書名 |
採る・育てる・定着させる |
| 副書名ヨミ |
トル ソダテル テイチャク サセル |
| 叢書名 |
DO BOOKS
|
| 著者名 |
山川 博史/著
|
| 出版者 |
同文舘出版
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ |
268p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-495-53902-3 |
| 分類記号 |
673.97
|
| 著者紹介 |
長崎生まれ。一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワプロデューサー、株式会社OICY取締役副社長。 |
| 内容紹介 |
飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。 |
目次
内容細目
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