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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1026858223 | 図書 | 430// | | 在庫 | R2B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015535902 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
基礎化学 (栄養科学シリーズNEXT) |
| 書名ヨミ |
キソ カガク |
| 叢書名 |
栄養科学シリーズNEXT
|
| 著者名 |
中村 宜督/編
辻 英明/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ |
8,135p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-06-535640-1 |
| 分類記号 |
430
|
| 著者紹介 |
京都大学大学院農学研究科修了。岡山大学学術研究院環境生命自然科学学域教授。 京都大学大学院農学研究科修了。岡山県立大学名誉教授。 |
| 内容紹介 |
高校レベルの化学から、基礎栄養学、生化学、解剖生理学、食品学といった専門科目へとつなぐテキスト。物質の構造、化学反応、エネルギー、食品中の有機化合物などを解説。章末問題の解答や資料を見られるQRコード付き。 |
目次
内容細目
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