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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1026857068 | 図書 | 437// | | 在庫 | R3A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015535904 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
基礎有機化学 (栄養科学シリーズNEXT) |
| 書名ヨミ |
キソ ユウキ カガク |
| 叢書名 |
栄養科学シリーズNEXT
|
| 著者名 |
高橋 吉孝/編
辻 英明/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ |
8,151p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-06-535642-5 |
| 分類記号 |
437
|
| 著者紹介 |
徳島大学大学院医学研究科博士課程修了。岡山県立大学保健福祉学部教授。 京都大学大学院農学研究科修了。岡山県立大学名誉教授。 |
| 内容紹介 |
管理栄養士ならびに栄養士に求められる生化学や分子生物学、食品学、栄養学などの理解の基礎となる有機化学を平易に解説した入門書。章末問題も収録。章末問題の解答や資料を見られるQRコード付き。 |
目次
内容細目
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