蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1026764025 | 図書 | 498.53// | | 貸出中 | 2F_R11B | 一般書(A) | |
| 2 |
港 | | 5611444240 | 図書 | 498.5// | | 予約あり | 8B | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015538061 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
その調理、9割の栄養捨ててます! |
| 書名ヨミ |
ソノ チョウリ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス |
| 副書名 |
調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ |
| 副書名ヨミ |
チョウリ カガク エイヨウ ガ トレル タベカタ ノ コツ |
| 著者名 |
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部/監修
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ |
255p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-418-23309-0 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 内容紹介 |
「実は、キャベツは3枚目までにビタミンCが9割」など、ふだん捨てていたあの部位、調理方法によって実は2倍も栄養価がアップ! 丸ごと、栄養価をアップさせてお得に食べるコツを、最新の調理科学をもとに紹介します。 |
目次
内容細目
もどる