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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1026766004 | 図書 | 596.2// | | 貸出中 | R15B | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5211368278 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 16A,18 | 一般書(A) | |
| 3 |
生野 | | 6411379743 | 図書 | 596.2// | | 貸出中 | 6 | 一般書(A) | |
| 4 |
城東 | | 6611458164 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 5B,16B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015541037 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アメリカ南部の台所から |
| 書名ヨミ |
アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ |
| 著者名 |
アンダーソン夏代/著
|
| 出版者 |
KTC中央出版
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ |
277p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-87758-861-8 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。 |
| 内容紹介 |
謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。 |
目次
内容細目
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