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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1026785038 | 図書 | 596.6// | | 予約あり | R16A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015558270 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子 |
| 書名ヨミ |
メゾン ド プティ フール ノ ヤキガシ |
| 副書名 |
やさしくて味わい深い、“メゾプチ流”のお菓子づくり |
| 副書名ヨミ |
ヤサシクテ アジワイブカイ メゾプチリュウ ノ オカシズクリ |
| 著者名 |
西野 之朗/著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2024.8 |
| ページ |
215p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-388-06381-9 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
大阪生まれ。老舗洋菓子店「コロンバン」などを経て、フランスに渡り修業。焼き菓子専門店「メゾン・ド・プティ・フール」をオープン。 |
| 内容紹介 |
サブレ、チュイル、ラング・ド・シャ、練りパイ&折りパイのフール・セック、マドレーヌ…。東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」のパティシエが、シンプルでおいしい焼き菓子のつくり方を紹介する。 |
目次
内容細目
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