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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1026809754 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
| 2 |
東住吉 | | 7111335969 | 図書 | 596.3// | | 貸出中 | 29 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015579423 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ドライきのこの美味レシピ |
| 書名ヨミ |
ドライ キノコ ノ ビミ レシピ |
| 副書名 |
人気のトリュフやポルチーニなど! |
| 副書名ヨミ |
ニンキ ノ トリュフ ヤ ポルチーニ ナド |
| 著者名 |
真藤 舞衣子/著
柳澤 幸江/栄養監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-418-24305-1 |
| 分類記号 |
596.37
|
| 著者紹介 |
発酵研究・料理家。フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。料理教室、レシピ開発、講演、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。著書に「発酵美人になりませう。」など。 |
| 内容紹介 |
自然のうま味がぎゅっと詰まったドライきのこ。トリュフ、ポルチーニ、松茸もドライのものなら、いつでもご馳走気分を味わえます。ドライきのこのおいしくて楽しいレシピを紹介します。 |
目次
内容細目
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