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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1026892156 | 図書 | 596.23/レサ/ | | 在庫 | 1F_R15B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015619172 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
レザンファンギャテのテリーヌ |
| 書名ヨミ |
レザンファン ギャテ ノ テリーヌ |
| 副書名 |
一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ |
| 副書名ヨミ |
ヒトサラ ノ ビガク プロ ノ ワザ ト シュギョク ノ レシピ |
| 著者名 |
レザンファンギャテ/著
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ |
175p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-418-24310-5 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 内容紹介 |
テリーヌは10数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた“小宇宙的な”料理。名門フレンチ「レザンファンギャテ」のテリーヌ、リエット、パテのレシピと、テリーヌを楽しむ食卓演出を収録する。 |
目次
内容細目
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