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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1027031044 | 図書 | 596.65/スコ/ | | 貸出中 | 1F_R16A | 一般書(A) | |
| 2 |
生野 | | 6411408526 | 図書 | 596.65// | | 貸出中 | 6 | 一般書(A) | |
| 3 |
鶴見 | | 6711571635 | 図書 | 596.65// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000064314 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スコーン研究所 |
| 書名ヨミ |
スコーン ケンキュウジョ |
| 副書名 |
スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート |
| 副書名ヨミ |
スコーン ラヴァー ニ ヨル スコーン ラヴァー ノ タメ ノ オイシサ タンキュウ ノート |
| 著者名 |
小関 由美/著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2025.9 |
| ページ |
207p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-416-62402-9 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。 |
| 内容紹介 |
スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。 |
目次
内容細目
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