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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1027059300 | 図書 | 498.55// | | 在庫 | 2F_R11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000076437 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
休み時間の栄養学 (休み時間シリーズ) |
| 書名ヨミ |
ヤスミ ジカン ノ エイヨウガク |
| 副書名 |
1テーマ10分 |
| 副書名ヨミ |
イチテーマ ジップン |
| 叢書名 |
休み時間シリーズ
|
| 著者名 |
海老原 清/著
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2025.10 |
| ページ |
11,242p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-06-540963-3 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
名古屋大学農学部農芸化学科卒。愛媛大学名誉教授。専門分野は栄養化学。食物繊維に関する研究をライフワークとする。 |
| 内容紹介 |
1テーマ10分で学べる栄養学の入門書。栄養学のあゆみから、消化器の構造と機能、各栄養素の働き、ライフステージと栄養まで、図とともに解説する。練習問題も収録。 |
目次
内容細目
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