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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1027089547 | 図書 | 596.23/イタ/ | | 貸出中 | 1F_R15B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000078967 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリアのスープ料理ズッパ |
| 書名ヨミ |
イタリア ノ スープ リョウリ ズッパ |
| 副書名 |
素材を最大限に活かす郷土の知恵 大地の恵みを丸ごと食べる季節を食べる |
| 副書名ヨミ |
ソザイ オ サイダイゲン ニ イカス キョウド ノ チエ ダイチ ノ メグミ オ マルゴト タベル キセツ オ タベル |
| 著者名 |
堀川 亮/著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2025.11 |
| ページ |
207p |
| 大きさ |
25cm |
| ISBN |
4-416-72339-5 |
| 分類記号 |
596.23
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| 著者紹介 |
東京都生まれ。「フィオッキ」オープン。カジュアルスタイルのズッパ専門店「ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ」開店。 |
| 内容紹介 |
長い歴史に培われたイタリアの郷土料理・ズッパ。ズッパ専門店「ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ」で実際に提供されているメニューを含めて、旬の食材がどうズッパになるのかを年間を通じて紹介する。レシピも収録。 |
目次
内容細目
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