蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 (図解即戦力)
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| 叢書名 |
図解即戦力
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| 著者名 |
齋藤 訓之/著
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| 出版者 |
技術評論社
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| 出版年月 |
2025.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1027124062 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 2F_R45 | 一般書(A) | |
| 2 |
福島 | | 5311381072 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 22B | 一般書(A) | |
| 3 |
島之内 | | 5511693789 | 図書 | 673.9// | | 在庫 | 4B | 一般書(A) | |
| 4 |
港 | | 5611456905 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 7B | 一般書(A) | |
| 5 |
西淀川 | | 6011588578 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 16 | 一般書(A) | |
| 6 |
淀川 | | 6111490998 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 10B | 一般書(A) | |
| 7 |
旭 | | 6511644111 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 33 | 一般書(A) | |
| 8 |
東住吉 | | 7111364399 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 17 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000089344 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 (図解即戦力) |
| 書名ヨミ |
ガイショク サンギョウ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ |
| 叢書名 |
図解即戦力
|
| 著者名 |
齋藤 訓之/著
|
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2025.12 |
| ページ |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-297-15291-8 |
| 分類記号 |
673.97
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| 著者紹介 |
中央大学卒業。株式会社香雪社代表取締役。公益財団法人流通経済研究所特任研究員。戸板女子短期大学食物栄養科非常勤講師。日本フードサービス学会等会員。著書に「食品業界のしくみ」など。 |
| 内容紹介 |
外食産業の最新動向、日本の外食市場の移り変わり、押さえておきたい外食産業の基礎知識、外食企業の各部門の役割と仕事、店舗経営の基礎知識など、外食産業の必須知識を、イラストを交えて解説する。 |
目次
内容細目
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