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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1027191087 | 図書 | 498.55// | | 貸出中 | 2F_R11B | 一般書(A) | |
| 2 |
西淀川 | | 6011594386 | 図書 | 498.55// | | 貸出中 | 12 | 一般書(A) | |
| 3 |
生野 | | 6411428961 | 図書 | 498.55// | | 貸出中 | 15 | 一般書(A) | |
| 4 |
阿倍野 | | 6811585683 | 図書 | 498.55// | | 貸出中 | 18B | 一般書(A) | |
| 5 |
平野 | | 7211619395 | 図書 | 498.55// | | 貸出中 | 16E | 一般書(A) | |
関連資料
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栄養 疫学 食生活-アジア(東部) 食生活-東南アジア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000114514 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アジア食の旅、病の地図 |
| 書名ヨミ |
アジア ショク ノ タビ ヤマイ ノ チズ |
| 副書名 |
地元メシから見える「民族の健康戦略」 |
| 副書名ヨミ |
ジモトメシ カラ ミエル ミンゾク ノ ケンコウ センリャク |
| 著者名 |
佐々木 敏/著
|
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2026.3 |
| ページ |
215p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7895-5467-1 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
栄養疫学者。医師。医学博士。東京大学名誉教授。女子栄養大学客員教授。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。 |
| 内容紹介 |
地元メシの存在理由とは? 東アジアと東南アジア12か国で、栄養疫学者が食べ歩いた旅の思い出と共に、その食べ物や食べ方ゆえに地域や民族が直面してきた健康問題に関する研究結果をまとめる。『栄養と料理』掲載を再構成。 |
目次
内容細目
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