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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1027224466 | 図書 | 383.8// | | 貸出中 | 2F_L27A | 一般書(A) | |
| 2 |
北 | | 5111377999 | 図書 | 383.8// | | 予約あり | A7B | 一般書(A) | |
| 3 |
大正 | | 5711419852 | 図書 | 383.8// | | 予約あり | おとなのほん3 | 一般書(A) | |
| 4 |
鶴見 | | 6711590924 | 図書 | 383.8// | | 貸出中 | 10B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000130557 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
教養としてのカレー |
| 書名ヨミ |
キョウヨウ ト シテ ノ カレー |
| 著者名 |
清水 侑季/著
|
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2026.6 |
| ページ |
254p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-08-788129-5 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 著者紹介 |
長野県生まれ。インド料理研究者。合同会社東京マサラ研究所代表。南アジアの食文化と現代インド料理を研究するかたわら、「カレー哲学」名義で執筆・編集・料理活動を行う。 |
| 内容紹介 |
カレーの境界線を揺らし、カレーの常識を組み替える一冊。南アジアの食文化と現代インド料理をフードスタディーズの観点から研究する著者が、カレーの歴史・地理・文化・科学の教養をレクチャーする。レシピも掲載。 |
目次
内容細目
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