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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1027239605 | 図書 | 383.9// | | 貸出中 | 2F_L27A | 一般書(A) | |
| 2 |
港 | | 5611472860 | 図書 | 383.9// | | 貸出中 | 9A | 一般書(A) | |
| 3 |
天王寺 | | 5811628857 | 図書 | 383.9// | | 在庫 | 34 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000135314 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
台所の歴史 (生活文化史選書) |
| 書名ヨミ |
ダイドコロ ノ レキシ |
| 叢書名 |
生活文化史選書
|
| 著者名 |
小菅 桂子/著
|
| 出版者 |
雄山閣
|
| 出版年月 |
2026.6 |
| ページ |
254p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-639-03134-5 |
| 分類記号 |
383.9
|
| 著者紹介 |
東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任。著書に「水戸黄門の食卓」「グルマン福沢諭吉の食卓」など。 |
| 内容紹介 |
キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。 |
目次
内容細目
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