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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
東成 | | 6311503715 | 図書 | 596// | | 貸出中 | A-28B | 一般書(A) | |
| 2 |
生野 | | 6411434340 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 6 | 一般書(A) | |
| 3 |
住之江 | | 6911415468 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 16家政学 | 一般書(A) | |
| 4 |
住吉 | | 7011527459 | 図書 | 596// | | 貸出中 | A-18A | 一般書(A) | |
| 5 |
東住吉 | | 7111382227 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 29 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000136317 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品の保存テク |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ノ ホゾン テク |
| 副書名 |
もっとおいしく、ながーく安心 |
| 副書名ヨミ |
モット オイシク ナガーク アンシン |
| 著者名 |
徳江 千代子/監修
朝日新聞出版/編著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2026.7 |
| ページ |
255p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-02-333493-9 |
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
200品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高&夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。 |
目次
内容細目
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