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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1027270410 | 図書 | 596.65/タイ/ | | 貸出中 | 1F_R16A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000137539 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
Taisuke Endoの焼き菓子 |
| 書名ヨミ |
タイスケ エンドウ ノ ヤキガシ |
| 副書名 |
きれいで、おいしく、ナチュラルに |
| 副書名ヨミ |
キレイ デ オイシク ナチュラル ニ |
| 著者名 |
遠藤 泰介/著
|
| 出版者 |
CEメディアハウス
|
| 出版年月 |
2026.7 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-484-22161-8 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
パティスリーカメリア銀座のオープニングシェフなどを経て渡仏。フランス国内のパティスリーで研鑽を積み帰国。自身のお店であるTaisuke Endoを学芸大学駅にオープン。 |
| 内容紹介 |
パティスリー「Taisuke Endo」のレシピ本。フール・セック(クッキー)から、ドゥミ・セック(半生菓子)、ケーク(パウンドケーキ)、チョコレートの焼き菓子まで、工程写真とともに紹介する。 |
目次
内容細目
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