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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1020384085 | 図書 | 611.4// | | 在庫 | R41,R42 | 一般書(A) | |
| 2 |
中央 | 3F大阪 | 1020371041 | 図書 | 611/C100/ | | 在庫 | R10B | 一般書(A) | |
| 3 |
中央 | 3F開庫大阪 | 1020384127 | 図書 | 611/100/2008 | | 在庫 | R20A | 一般書(A) | |
| 4 |
中央 | 書庫大阪 | 1020385231 | 図書 | 611/100/2008 | 禁帯出 | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 5 |
福島 | | 5310870836 | 図書 | 610//郷土 | | 在庫 | 53 | 一般書(A) | |
| 6 |
港 | | 5610855677 | 図書 | 610//おおさか | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 7 |
西淀川 | | 6010935416 | 図書 | 610//郷土 | | 在庫 | 49 | 一般書(A) | |
| 8 |
城東 | | 6610851906 | 図書 | 610//郷土 | | 在庫 | 19,20 | 一般書(A) | |
| 9 |
平野 | | 7211029132 | 図書 | 610//郷土 | | 在庫 | 9A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011726276 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
雑喉場魚市場史 |
| 書名ヨミ |
ザコバ ウオイチバシ |
| 副書名 |
大阪の生魚流通 |
| 副書名ヨミ |
オオサカ ノ セイギョ リュウツウ |
| 著者名 |
酒井 亮介/著
|
| 出版者 |
成山堂書店
|
| 出版年月 |
2008.9 |
| ページ |
3,7,392,10p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-425-88431-5 |
| 分類記号 |
675.5
|
| 著者紹介 |
1929年大阪市生まれ。旧制大阪経済専門学校(現大阪経済大学)卒業。大阪市中央卸売市場本場市場協会資料室担当。 |
| 内容紹介 |
旨いと言われたなにわの魚市場。なにわの食文化はどのようにして築かれてきたのか。生魚の流通はどんな工夫が生かされてきたのか。雑喉場の歴史を体系的にまとめた書。 |
目次
内容細目
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