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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1013411895 | 図書 | 596.2//1996 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000539979 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリア家庭の野菜料理 |
| 書名ヨミ |
イタリア カテイ ノ ヤサイ リョウリ |
| 副書名 |
大地の香り野菜の味が生きている ビタミンとミネラルの宝庫 |
| 副書名ヨミ |
ダイチ ノ カオリ ヤサイ ノ アジ ガ イキテ イル ビタミン ト ミネラル ノ ホウコ |
| 著者名 |
ダニエラ・オージック/著
|
| 出版者 |
保健同人社
|
| 出版年月 |
1996.3 |
| ページ |
103p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-8327-1439-2 |
| 分類記号 |
596.37
|
| 著者紹介 |
南イタリア生まれ。バリ大学、ナポリ大学卒業後、神戸大学大学院に留学。昭和音楽大学等でイタリア語を教えている。イタリア料理研究家。著書に「南イタリアの家庭料理」「ラパスタ」など。 |
| 内容紹介 |
シンプルで素朴なイタリアの家庭の野菜料理の中から、サラダ・スープをはじめ、リゾット・ピッツァ、つけあわせやデザートなどを紹介。全メニューに詳しい作り方とエネルギー量、栄養分析等を付す。 |
目次
内容細目
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