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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 書庫資料 | 1022664104 | 図書 | 596.2//2012 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
BM | | 3011267782 | 図書 | 596.2/フワフ/ | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
× |
3 |
北 | | 5111008990 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
○ |
4 |
島之内 | | 5511341306 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 10B | 一般書(A) | |
○ |
5 |
東成 | | 6311070053 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A-28B | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012598959 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン |
書名ヨミ |
フワフワー スフレ サレ アンド アツアツ グラタン |
副書名 |
ひとつのホワイトソースでどちらも作れる応用自在レシピ70 |
副書名ヨミ |
ヒトツ ノ ホワイト ソース デ ドチラ モ ツクレル オウヨウ ジザイ レシピ ナナジュウ |
著者名 |
三宅 郁美/著
|
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2012.10 |
ページ |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-391-14246-4 |
分類記号 |
596.23
|
著者紹介 |
料理家研究家。「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、お菓子・料理等を学び、ディプロムを取得。三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC」を主宰。 |
内容紹介 |
ホワイトソースを使ったスフレ・サレとグラタンのレシピを、野菜、肉、魚、ごはんなどの材料別に紹介。必要な調理道具や、おいしく作るためのQ&Aも掲載する。 |
目次
内容細目
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