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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
城東 | | 6610111731 | 図書 | 180// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
阿倍野 | | 6810632031 | 図書 | 180// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000610513 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
酵母からのチャレンジ |
書名ヨミ |
コウボ カラ ノ チャレンジ |
副書名 |
応用酵母学 |
副書名ヨミ |
オウヨウ コウボガク |
著者名 |
田村 学造/[ほか]編著
|
出版者 |
技報堂出版
|
出版年月 |
1997.5 |
ページ |
265p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-7655-0233-3 |
分類記号 |
465.8
|
著者紹介 |
1924年生まれ。東京大学名誉教授。 |
内容紹介 |
各種野生酵母がもつ有用な機能、環境浄化や酒・食品づくりへの酵母の実用化の現状など、これから期待される多様な酵母の機能の活用法をまとめた研究論文集。 |
目次
内容細目
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