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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024003574 | 図書 | 616.6// | | 在庫 | R41,R41 | 一般書(A) | |
○ |
2 |
都島 | | 5211123129 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
3 |
此花 | | 5411150666 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
4 |
東淀川 | | 6211439572 | 図書 | 610// | | 在庫 | 15 | 一般書(A) | |
○ |
5 |
西成 | | 7311062090 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000013502743 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
新大陸が生んだ食物 (中公新書) |
書名ヨミ |
シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ |
副書名 |
カラー版 トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ |
副書名ヨミ |
カラーバン トウモロコシ ジャガイモ トウガラシ |
叢書名 |
中公新書
|
著者名 |
高野 潤/著
|
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2015.4 |
ページ |
2,182p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-12-102316-2 |
分類記号 |
616.61
|
著者紹介 |
1947年新潟県生まれ。写真家。ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。著書に「驚きのアマゾン」など。 |
内容紹介 |
トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。 |
目次
内容細目
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