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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1016235788 | 図書 | 596.2//1998 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000677686 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パトリス・ジュリアンのカフェ |
書名ヨミ |
パトリス ジュリアン ノ カフェ |
副書名 |
ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ |
副書名ヨミ |
ル ジャルダン ドゥ ジュリアン ノ レシピ |
著者名 |
パトリス・ジュリアン/著
[碓井 洋子/訳]
|
著者名ヨミ |
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出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
1998.5 |
ページ |
96p |
大きさ |
19×22cm |
ISBN |
4-579-20621-5 |
分類記号 |
596.23
|
著者紹介 |
1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。料理研究家、レストラン経営などで活躍。著書に「フランス料理ABC」など。 |
内容紹介 |
97年9月、横浜のデパートにオープンしたサンドウィッチカフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」のレシピ35品を中心に、店のコンセプトとそれを具現する内装、家具、道具、食器、小物、そしてサービスまでを紹介する。 |
目次
内容細目
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