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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1047435027 | 図書 | 596//1994 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000421823 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
“鉄人”道場六三郎の味の極意を教えよう (21世紀ブックス) |
| 書名ヨミ |
テツジン ミチバ ロクサブロウ ノ アジ ノ ゴクイ オ オシエヨウ |
| 副書名 |
家庭でつくれる旬のごちそうレシピ付き |
| 副書名ヨミ |
カテイ デ ツクレル シュン ノ ゴチソウ レシピツキ |
| 叢書名 |
21世紀ブックス
|
| 著者名 |
道場 六三郎/著
|
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
1994.11 |
| ページ |
182p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-391-11709-6 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。 |
| 内容紹介 |
最強の料理人・道場六三郎がテレビでおなじみの「いのちのだし」をはじめ45年の体験で培った、本当においしい味を作る数々のコツをわかりやすく紹介。家庭で作れるごちそうおかずがいっぱい。 |
目次
内容細目
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