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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1012447106 | 図書 | 498.5//1995 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000435298 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
健康を守る新型日本食 |
| 書名ヨミ |
ケンコウ オ マモル シンガタ ニホンショク |
| 副書名 |
Japanese foods as number 1 |
| 副書名ヨミ |
ジャパニーズ フーズ アズ ナンバーワン |
| 著者名 |
井土 貴司/著
|
| 出版者 |
三水社
|
| 出版年月 |
1995.2 |
| ページ |
215p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-915607-74-7 |
| 分類記号 |
498.5
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| 著者紹介 |
1930年広島県生まれ。水産講習所製造科卒業後、キューピー入社。86年食糧問題研究所設立。著書に「食品産業の大転換期」「胃袋戦争」「タマゴ屋さんが書いたタマゴの本」など。 |
| 内容紹介 |
いま子供たちの8%がアトピーに悩まされている。健康食とされる日本食だが、それは平均値でのこと。30歳以下では欧米化が進み、コレステロール値は米国以上とか。著者は長寿村・棡原を訪ね、新型日本食を提案する。 |
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内容細目
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