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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1013476542 | 図書 | 464//1996 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000535056 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品・栄養のための生化学 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン エイヨウ ノ タメ ノ セイカガク |
| 著者名 |
藤野 安彦/編
片山 真之/著
片山 洋子/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
産業図書
|
| 出版年月 |
1996.4 |
| ページ |
160p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7828-6516-3 |
| 分類記号 |
464
|
| 内容紹介 |
1.自然界での元素のサイクル 2.細胞を構成するもの 3.脂質 4.糖質 5.アミノ酸とタンパク質 6.ヌクレオチドと核酸 7.酵素 8.代謝 9.尿 10.血液 11.情報系 ほか2章<ソフトカバー> |
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