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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1018679314 | 図書 | 498.55//2005 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010974776 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の安全考 |
書名ヨミ |
ショク ノ アンゼンコウ |
副書名 |
食中毒と狂牛病を中心に |
副書名ヨミ |
ショクチュウドク ト キョウギュウビョウ オ チュウシン ニ |
著者名 |
篠田 純男/著
|
出版者 |
東京図書出版会
リフレ出版(発売)
|
出版年月 |
2005.5 |
ページ |
213p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-901880-42-X |
分類記号 |
498.54
|
著者紹介 |
大阪大学大学院博士課程単位取得退学。薬学博士。岡山理科大学理学部教授、岡山大学名誉教授。著書に「環境衛生の科学」など。 |
内容紹介 |
食の安全問題の中心として、食中毒および経口感染症を主にとりあげ、食の安全、危険性を平易に解説する。食中毒と経口感染症、動植物毒と化学毒、食の安全問題アラカルトの3章で構成。 |
目次
内容細目
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