蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
家庭で出来る帝国ホテルのお菓子の四季
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| 著者名 |
斉藤 泰司/著
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| 出版者 |
東京書籍
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| 出版年月 |
1996.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014329658 | 図書 | 596.6//1996 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000573947 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
家庭で出来る帝国ホテルのお菓子の四季 |
| 書名ヨミ |
カテイ デ デキル テイコク ホテル ノ オカシ ノ シキ |
| 著者名 |
斉藤 泰司/著
|
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
1996.10 |
| ページ |
149p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-487-79241-X |
| 分類記号 |
596.65
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| 著者紹介 |
1944年生まれ。64年帝国ホテル入社。パリのホテルクリヨンや、フォションで修行をし、現在ペストリー課長。お菓子のレパートリーの多さで定評がある。 |
| 内容紹介 |
イチゴのタルト、レモンメレンゲのパイ、お米のケーキ、ユズのスフレなど、帝国ホテルのペストリーシェフが、四季それぞれにふさわしいデザートの秘訣を大公開。お菓子とフルーツのフレッシュな調和を是非あなたもご家庭で。 |
目次
内容細目
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