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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1040363036 | 図書 | 596.3//1996 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000576730 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
なんでもサラダ |
書名ヨミ |
ナンデモ サラダ |
著者名 |
音羽 和紀/著
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
1996.10 |
ページ |
119p |
大きさ |
20×20cm |
ISBN |
4-388-05787-8 |
分類記号 |
596.37
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著者紹介 |
1947年栃木県生まれ。大学卒業後、渡欧し、フランス、ドイツ、スイス料理を学ぶ。帰国後、中村屋総料理長に。現在は、フランス料理店やデリカショップなどを経営する。 |
内容紹介 |
レタスやサラダ菜といった緑の葉野菜だけでなく、肉、魚介、チーズや、ごぼう、大根などの和素材をはじめ、身近にある素材で作る、おいしいオリジナルサラダを紹介する。サラダ作りのコツも伝授。 |
目次
内容細目
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